Kinder und Jugendliche genießen es, mit Lebensmitteln umgehen zu dürfen. Das Fühlen, Riechen und Schmecken ursprünglicher Zutaten ist bereichernd und macht neugierig auf das Probieren unbekannter Lebensmittel.
Kochkompetenz ist Lebenskompetenz. Im Zeitalter von berufstätigen Eltern, G8 und Ganztagsschulen könnte das Zubereiten von alltäglichen Gerichten auf der Strecke bleiben.
Es ist mir eine Freude, Kindergarten- und Schulprojekte zu leiten und mit jungen Menschen zu kochen.
